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Panadería artesanal 100% masa madre, con harinas molidas a la piedra de cereales nacionales. Crunchy por fuera, sabor por dentro. Desayuno todo el día en la Escandón.
Lo que comenzó como un sueño hoy es una realidad magnificada. Somos panadería 100% masa madre, con harinas molidas a la piedra de cereales nacionales — ingredientes honestos y buenos procesos, siempre con la mejor materia prima disponible.
Nuestro taller está cruzando la calle y en la cafetería salen todos los días hogazas, baguettes, focaccia y pan dulce con giros propios — como nuestro rol con arándanos en lugar de pasas.
¿Antojo de molletes a las 4 de la tarde? Aquí no juzgamos. Nuestra cocina sirve desayunos desde que abrimos hasta que cerramos, con vista a la cocina abierta y mesas en la banqueta para ver pasar la Escandón.
"No suelo dar calificaciones perfectas, pero me encontré buscando defectos en el pan, el servicio y la atmósfera… y estaba batallando porque todo estuvo excelente. El pan increíble, fresco y con un sabor de mantequilla delicioso."
"Excelente lugar para desayunar o incluso si solo quieres pasar por un pan y café. Todo de muy alta calidad. Mi pan favorito es el almendrado, pero se acaba rápido al ser el favorito de muchos."
"Best bakery in the area! Pastelería tradicional con giros que la hacen única — un roll dulce con arándanos en vez de pasas. Si viviera más cerca, compraría mi pan aquí siempre."
Horneamos hogazas, baguettes y focaccias al mayoreo para restaurantes, cafeterías y hoteles de la ciudad. Entregas programadas, volumen consistente y el mismo pan que servimos en nuestra barra.
